The food palace is an neighbourhood restaurant serving seasonal global cuisine driven by the faire.
Daging kambing adalah salah satu daging yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Sejauh ini kita banyak mengenal: sate, tongseng, sup, gule dan nasi goreng kambing. Lalu adakah menu makanan lain yang bisa diolah dari daging kambing?
Victus Restaurant memberikan jawaban tersebut. “Kami menawarkan sensasi baru dalam menikmati olahan daging kambing yang lebih lembut, tidak terlalu berbau, dan tentunya rasa yang sangat sedap,” ujar Arief Hidayat, sang empunya.
Menurut Arief, alumni ITB angkatan 1982 ini, Victus sendiri dalam berasal dari bahasa Latin yang berarti rezeki. Diharapkan restoran ini membawa banyak rizki untuk semua orang, tak terkecuali bagi para pengunjung untuk bersilaturahmi. Rezeki yang tak putus juga terkait dengan silaturahmi, bukan?
Bertempat di tengah kota Jakarta yang strategis, dengan mengedepankan konsep modern yang nyaman untuk segala usia, Victus menawarkan fasilitas-fasilitas dalam restoran yang menarik, di antaranya: meeting room, VIP room, live music performance, mushalla, dan lain-lain. “Kami turut menghadirkan layanan delivery service dan pesan secara online jika belum sempat datang langsung ke tempat kami,” ujar Arief Hidayat.
Konsep restoran ini adalah menyajikan masakan khas Arab Saudi. Serba kambing, dari sop, sate, hingga nasi kebuli. Tidak ketinggalan, nasi mandhi kambing khas Timur Tengah.
Menjadi sebuah restoran spesialis daging kambing, Victus Restaurant tidak hanya menyajikan masakan berbahan dasar daging kambing, melainkan juga menyajikan menu minuman susu kambing. “Di restoran ini, susu kambing diolah menjadi aneka minuman kekinian seperti minuman-minuman yang dipadukan dengan gula aren,” jelas Head of Chef dari Victus Restaurant.
Yup, bagi penyuka susu, ada susu gula aren yang dapat memanjakan para pecinta susu kambing dengan penyajian yang kekinian. Sedangkan bagi para pecinta kopi, ada menu kopi susu gula aren. Dikarenakan bahan dasar susu kambing yang digunakan pada kedua menu ini berasal dari kandang peternakan sendiri, untuk kualitas dan rasanya tentu saja terjamin.
Satu pembeda yang sekaligus menjadi kelebihan dari susu gula aren Victus Restaurant adalah gulanya yang sedikit namun bisa menciptakan cita rasa manis setara dengan susu gula aren berbahan dasar susu sapi.
