HARRIS Vertu Harmoni kembali melakukan terobosan, kali ini HARRIS Vertu Harmoni menawarkan sajian Itameshi melalui acara Itameshi Dinner. Bukan hanya dinner semata, acara ini juga diisi dengan Live Cooking dari Chef Suyitno yang dipandu oleh Itameshi Masterchef, Chef Michele yang merupakan salah satu tamu VIP dari HARRIS Vertu Harmoni.
Apa sih Itameshi? Kata (Itameshi) berarti “Makanan Italia” dalam Bahasa Jepang. Ini adalah perpaduan unik dan indah dari masakan Italia dan Jepang yang semakin popular di seluruh dunia. Pembukaan restaurant Itameshire baru-baru ini di Dubai, California dan tempat popular lainnya di seluruh dunia menjadikan masakan ini salah satu culinary trend yang paling dinanti.
Kreasi Itameshi HARRIS Vertu Harmoni hadir dalam rangkaian menu 7 course, diantaranya adalah Pan seared scallop with corn dressing, boiled edamame, sundried tomato and parmesan chip. Sebagai pembuka, scallop nan lembut dengan paduan rasa yang ringan berhasil meningkatkan appetite dalam sekejap.
Dilanjutkan dengan Pumpkin crème refined with bread crumble, sundried tomato, fried tofu and balsamic vinegar. Menu soup ini berhasi bermain dengan tekstur dan rasa. Tekstur lembut dari labu berpadu dengan renyahnya fried tofu dan bread crumble. Rasa manis labu dan sedikit asin dari balsamic vinegar juga menambah kaya rasa.
Saffron Risotto, 72 hour slow cooked short ribs with Galbi sauce, salah satu menu rekomendasi dari Chef Michele. Risotto yang lembut berpadu dengan daging iga yang sudah dimasak selama 72 jam. Terbayang betapa lembutnya daging iga dengan bumbu yang meresap sempurna.
