Beralih pada sosok Kartini Jaman Now berikutnya yang bergerak di bidang kuliner, Parents Guide menghadirkan seorang Culinary Activist, Lisa Virgiano.
Lisa Virgiano adalah seorang Culinary Activist yang tidak hanya mempromosikan kekayaan dan keragaman kuliner Indonesia. Ketertarikan di bidang kuliner hadir ketika Lisa menempuh pendidikan di luar negeri. Pada saat itu, ia menyadari bahwa ternyata budaya Indonesia memiliki daya tarik bagi orang luar negeri, khususnya ragam dan cita rasa masakannya.
Berawal dari ketertarikan teman-teman sekitar, akhirnya Lisa pun belajar dan menggali lebih dalam mengenai makanan, masakan, dan bahan-bahan di Indonesia. Melalui hal tersebut, Lisa menyadari bahwa begitu penting bagi masyarakat Indonesia untuk mengapresiasi alam yang sudah memberikan sumber daya yang begitu melimpah.
Aktif dalam bidang kuliner, Ia pun menjadi penggagas dari berdirinya Underground Secret Dining yang sangat populer di tahun 2011-2015. USD merupakan sebuah kegiatan yang sangat ditunggu-tunggu oleh pecinta kuliner, karena tempat dan makanan yang disajikan begitu istimewa namun tidak diberitahu sebelumnya, walaupun diberikan petunjuk untuk mencari tempat tersebut.
Baca juga 5 Cara Bangun Kebiasaan Makan Sehat Si Kecil
Kemudian makanan yang disajikan adalah makanan dari berbagai daerah di Indonesia yang dimasak oleh Ibu-Ibu berpengalaman yang menghadirkan persembahan sajian bercitarasa khas kuliner dari masing-masing daerah yang ada. Sebuah upaya promosi dan marketing yang begitu kreatif.
Kebosanan akan tata kuliner di Jakarta menjadi latar belakang lahirnya ide untuk menggagas Underground Secret Dining di tahun 2009. Bagi Lisa, ragam makanan Indonesia sangat kaya, akan tetapi pikirnya menu makanan yang hadir di Jakarta tergolong hanya yang itu-itu saja.
Melalui hal tersebut, Lisa berpikir untuk menggali lebih dalam tentang makanan dan budaya yang terdapat pada makanan. Melalui makanan, rasanya budaya akan lebih mudah untuk masuk dan diterima oleh seseorang.
Saat ini, Lisa aktif membuat tempe sendiri dari kacang hijau yang diinfus dengan rasa unik seperti oregano dan saffron, Ia juga saat ini sedang mengembangkan produk spray perawatan kulit yang terbuat dari Koji (beras). Di tengah kesibukannya, Lisa juga aktif membantu para petani kopi di daerah Yogyakarta untuk memasarkan produknya agar lebih memiliki nilai untuk dapat dipasarkan ke luar negri. Tak hanya itu, Ia pernah punya andil penting dimana dirinya turut menjadi Brand Director di Kaum Restaurant Jakarta Hongkong Bali (Potato Head Family).
Baca juga Terbang Pertama Kali Bareng Balita? Simak Apa Saja Yang Perlu Kita Siapkan!
Melalui pengalaman yang dimiliki oleh seorang Lisa Virgiano, dapat kita lihat bahwa memperkenalkan dan mengembangkan suatu budaya tidak harus melalui hal yang sulit. Berikhtiar dari apa yang dapat dikonsumsi oleh seseorang, maka budaya juga dapat dikenal oleh orang banyak.
