Bagian dada ayam yang tak memiliki tulang juga akan memudahkan Moms untuk menyajikan menu olahan dada ayam kepada anak. Seperti sajian Chicken Katsu Curry yang bisa jadi makanan favorit untuk anak.
Resep Chicken Katsu Curry ala Chingyu May
Bahan Katsu :
- 500 gram fillet dada ayam bersihkan, iris tipis
Bumbu Marinasi:
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ¼sdt merica bubuk
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- Garam, kaldu jamur secukupnya
Baluran:
- Tepung panir
- 1 buah telur
Bahan Curry:
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong kotak
- ½ buah bawang bombay,cincang kasar
- 2 sdm bubuk kari instan
- 1 sdt garam
- ½sdt gula
- ¼sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 1 sdm maizena (larutkan air)
- Minyak untuk menumis
- 1 batang daun bawang
Cara masak:
1. Ayam fillet campur bumbu marinasi aduk rata, diamkan atau simpan di kulkas minimal 30 menit
2. Setelah ayam dimarinasi, celupkan kocokan telur, kemudian baluri tepung panir sambil ditekan-tekan, jika suka dengan tepung yang tebal bisa diulangi sebanyak dua kali. Lalu, simpan dalam freezer selama 30 menit, agar tepung panir lebih menempel ketika di goreng
3. Untuk curry panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang bombay hingga harum. Masukan kentang, wortel, lalu tambahkan air, bumbu kari, merica, gula, garam dan penyedap, lalu masak sampai mendidih, kemudian kecilkan api, lalu masak hingga kentang dan wortel matang, tambahkan larutan maizena dan aduk dengan cepat
4. Jika sudah matang, koreksi rasa, tambahkan daun bawang, aduk rata dan angkat. Lalu, sajikan chicken katsu yang sudah digoreng dengan kari kentang dan wortel.
- Ikan Tuna
Moms dan Pops, manfaat ikan bagi kesehatan mungkin sudah tak diragukan lagi oleh banyak orang. Sehingga, banyak orang tua yang juga menyajikan sajian olahan ikan sebagai menu makanan untuk anak-anak mereka.
Bagi orang yang menyukai ikan, ikan tuna mungkin menjadi salah satu ikan dengan rasa yang lezat dan menggugah nafsu makan. Ikan tuna juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, pada 85 gram ikan tuna terdapat 22 gram protein di dalamnya.
Ikan tuna juga memiliki segudang manfaat baik seperti untuk menyehatkan mata, membantu pertumbuhan anak, meningkatkan daya tahan tubuh, dan berbagai manfaat lainnya.
Baca juga Maksimalkan 1000 Hari Pertama Kehidupan
