Kebutuhan nutrisi bagi ibu hamil tentunya berbeda dengan kebutuhan wanita dewasa biasa.
Ibu hamil harus memenuhi nutrisi untuk dua orang, untuk si ibu sendiri dan untuk janin. Ibu hamil memerluka asupan makanan yang mungkin lebih banyak dari biasanya. Hanya saja, kuantitas makanan yang masuk harus seimbang dengan kualitasnya. Jika banyak makan saja tanpa mempertimbangkan nutrisi yang terkandung di dalam makanan tersebut, justru hanya akan memberikan dampak kurang baik untuk kesehatan tubuh. Tidak menutup kemungkinan, akan memberikan dampak kurang baik juga untuk janin.
Salah satu jenis makanan yang baik dan kaya nutrisi untuk ibu hamil adalah sayuran dan buah. Keduanya adalah sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan ibu hamil. Terlebih jika pengolahan sayuran dengan cara direbus atau dikukus tanpa minyak.
Mengonsumsi banyak buah-buahan yang aman bagi ibu hamil juga sangat penting. Kandungan vitamin C serta seratnya yang tinggi akan ikut juga menutrisi sang jabang bayi.
Berikut beberapa contoh makanan dari sayuran dan buah yang baik untuk ibu hamil.
- Salad
Siapa yang tidak mengenal jenis makanan kesukaan vegetarian ini? Salad adalah jenis makanan yang terdiri atas sayuran dan buah-buahan yang umum disajikan dengan menggunakan minyak zaitun atau mayonaise.
Bahan-bahan dan cara untuk membuat salad pun sangat mudah. Beberapa bahan sayuran yang umum dijadikan salad di antaranya daun seladah, timun, tomat, semangka, alpukat, biji zaitun, dan masih banyak lagi.
Salad bisa dikonsumsi di siang hari atau ketika cuaca sedang panas. Bagi ibu hamil, salad adalah jenis makanan yang menyehatkan tubuh. Salad bisa dijadikan sejenis camilan sehat di siang hari. Selain mampu memenuhi kebutuhan camilan, ibu hamil juga mendapatkan nutrisi yang tinggi dari aneka sayuran dan buah serta kandungan minyak zaitun dalam salad.
- Pie Tomat
Pie adalah jenis makanan yang cukup banyak digemari. Bahkan ibu hamil pun akan sangat menyukai makanan yang bisa mengganjal rasa lapar di perut ini. Selain jenis pie umum yang manis atau bertopingkan daging, kali ini pie yang baik dan sehat untuk ibu hamil terbuat dari tomat.
Pie tomat adalah jenis pie sayuran yang cara pembuatannya sangat mudah begitu juga dengan bahan-bahannya. Jadi, bagi para ibu hamil yang ingin merasakan kelezatan dan sehatnya pie tomat, bisa membuatnya sendiri di rumah.
- Pizza Sayuran
Ingin makan pizza tetapi tidak mau meningkatkan kadar kolesterol saat sedang hamil? Jawabannya adalah konsumsi pizza sayuran. Pizza sayuran merupakan jenis pizza dengan toping aneka jenis sayuran, mulai dari jamur, bayam, paprika, daun kemangi, cabe merah, bawang merah, dan jenis sayuran lainnya.
Pizza sayuran juga bisa dibuat sendiri di rumah, bisa menggunakan roti pizza instan atau membuat roti pizzanya sendiri. Cara memasaknya adalah dengan dipanggang. Rasa lapar di perut ibu hamil bisa terpenuhi tetapi tanpa khawatir dengan kualitas nutrisinya.
- Lasagna Bayam dan Tahu
Lasagna merupakan jenis makanan yang identik dengan bahan utama daging cincang. Tetapi jangan khawatir, bagi ibu hamil yang sedang memulai mengonsumsi banyak sayuran, bisa membuat sendiri lasagna tanpa campuran daging sama sekali.
Para ibu hamil bisa mencoba memesan atau bahkan membuat sendiri lasagna sayuran dengan bahan utama bayam dan tahu. Bayam sendiri terkenal sebagai jenis sayuran yang kaya kandungan zat besi yang baik untuk menghindarkan pengonsumsinya dari anemia. Sedangkan tahu kaya akan kandungan kalsium dan protein yang memang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil.
Itulah empat jenis makanan dengan bahan dasar sayuran yang baik bagi ibu hamil. Semua jenis makanan tersebut aman dikonsumsi oleh ibu hamil karena rendah kolesterol dan tentunya kaya nutrisi. Semua jenis makanan tersebut pun bisa dibuat dengan mudah di rumah sendiri dengan bahan sayur dan buah yang ada.
Para ibu hamil bahkan bisa mengombinasikannya dengan jenis sayuran dan buah yang berbeda. Nutrisi tinggi dari sayuran akan sangat bersahabat dengan kesehatan ibu hamil dan janin yang dikandungnya.
Jadi, mulai tertarik untuk mengonsumsi aneka olahan makanan berbahan dasar sayuran dan buah? (Ita Sembiring)
