Moms, pastinya setiap ibu selalu mempersiapkan bekal sekolah anak dengan sepenuh hati. Meski harus putar otak setiap hari dalam mencari ide bekal yang keren dan tetap lezat, aktivitas ini menjadi tantangan tersendiri agar anak mau menghabiskan bekal makanannya.
Tak melulu harus menyajikan nasi sebagai bekal, Moms juga dapat mencoba ragam kreasi bekal sekolah anak dari mie, bihun, dan kwetiau. Meski berbeda bentuk, ketiga bahan makanan ini punya kandungan serupa nasi, yakni tinggi karbohidrat. Jadi meskipun anak tidak diberi bekal nasi, mereka akan tetap kenyang dan berenergi karena sudah mengonsumsi mie, bihun, kwetiau atau bahan dari tepung lainnya. Menyajikan menu selain nasi juga bisa mengusir rasa bosan dan selera makan anak bisa selalu terjaga.
Lantas apa saja ragam kreasi bekal sekolah anak dari mie, bihun dan kwetiau yang paling direkomendasikan? Mari simak resep-resep berikut ini agar Moms bisa menyuguhkannya kepada anak-anak tercinta:
– Bihun Goreng Campur Aneka Sayuran
Mula-mula, Moms bisa menyiapkan beberapa bahan utama yakni 1 papan bihun jagung yang direndam air panas, serta wortel dan daun bawang yang dipotong kecil-kecil. Siapkan pula bumbu halus yang terbuat dari 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, merica bubuk, kecap asin, bawang goreng, gula, garam dan penyedap rasa.
Bumbu halus ditumis hingga harum, lalu masukkan potongan wortel dan bihun yang sudah empuk. Masukan pula kecap asin dan bumbu penyedap lainnya. Jika anak suka pedas, Moms bisa memberi sedikit taburan cabai rawit yang sudah dipotong-potong kecil, lalu aduk rata. Koreksi rasa untuk memastikan semua bumbu terasa pas dan tercampur merata.
Baca juga BKKBN Siapkan 13 Pesan Kunci Modul Pengasuhan Menjadi Orangtua Hebat – Parents Guide
– Mie Goreng Sosis
Cara pembuatannya hampir sama dengan bihun goreng, hanya saja Moms mengganti bahan dengan mie. Siapkan mie telor untuk direbus lalu tiriskan. Lalu Moms bisa segera menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih. Setelah aromanya harum, masukkan mie yang sudah lunak bersama dengan sosis yang sudah dipotong-potong.
Pastikan semua bahan tercampur merata dengan cara diaduk-aduk. Masukkan pula bumbu yang tersedia, seperti garam, mecin, kecap asin dan bawang goreng. Terakhir, koreksi rasanya dan pastikan sesuai dengan selera anak.
